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老年人食譜老年人的飲食根據其生理特點,要求多樣精美,營養適宜,味美色鮮。現將幾種菜的烹調技術介紹如下,供參考。

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根據內政部統計,臺灣早在1993年已跨越聯合國所定義的高齡化社會7%門檻,成為高齡化社會,至2006年7月底止,臺灣65歲以上